커피바리스타, 조리분야 및 베이커리 분야의 창의적 현장실무형 인재를 양성하는 학과
- 학과문의
- 061)740-1347, 740-1257
교수소개
| 성명 | 진선미 | 전공분야 | 한국전통조리 및 양식조리 |
|---|---|---|---|
| 학위 | 공학박사 | ||
| 주요경력 | · 중요무형문화재 제38호 조선왕조 궁중음식 이수자 | ||
| 연락처 | 061-740-1366 | hdjin37@suncheon.ac.kr | |
| 성명 | 정은성 | 전공분야 | 제과제빵 및 케익데코레이션 |
|---|---|---|---|
| 학위 | 공학박사 | ||
| 주요경력 | · 대한민국제과기능장 | ||
| 연락처 | 061-740-1348 | jes8390@suncheon.ac.kr | |
| 성명 | 백승한 | 전공분야 | 외식산업 및 단체급식 |
|---|---|---|---|
| 학위 | 이학박사 | ||
| 주요경력 | · 한국외식업중앙회 전남지회 교육강사 | ||
| 연락처 | 061-740-1367 | baeksh@suncheon.ac.kr | |
| 성명 | 최옥수 | 전공분야 | 커피바리스타 및 식음료 분야 |
|---|---|---|---|
| 학위 | 이학박사 | ||
| 주요경력 | · 대한민국 명장 및 조리기능장 심사위원 · 전남기능경기대회 심사위원장 |
||
| 연락처 | 061-740-1347 | oschoi@suncheon.ac.kr | |
| 성명 | 배태진 | 전공분야 | 식품가공학 |
|---|---|---|---|
| 학위 | 공학박사 | ||
| 주요경력 |
· 전남기능경기대회 집행위원 · 전남산업기술지도 전문위원 |
||
| 연락처 | 010-2606-6417 | bae5658@gmail.com |
|
| 성명 | 홍철희 | 전공분야 | 외식조리 및 호텔경영 |
|---|---|---|---|
| 학위 | 이학박사 | ||
| 주요경력 |
· 청암대학교 교수 · 전라남도축제심의위원 |
||
| 연락처 | 010-6204-1939 | hsjapan@hanmail.net |
|
| 성명 | 임재홍 | 전공분야 | 라떼아트 / 로스팅 |
|---|---|---|---|
| 학위 | 전남대 이학석사 수료 | ||
| 주요경력 |
· ㈜GCR COMPANY 대표이사 · 구루커피 대표 · 카페 하임즈 대표 |
||
| 연락처 | 010-2425-2883 | guru2882@naver.com |
|
| 성명 | 이영주 | 전공분야 | 조리과학 |
|---|---|---|---|
| 학위 | 이학박사 | ||
| 주요경력 |
· 순천시 어린이사회복지급식관리지원센터 센터장 · 순천대학교 평생교육원 아동요리지도자 전담강사 · 순천대학교 식품영양학과 외래교수 |
||
| 연락처 | 010-3946-4062 | nu4062@hanmail.net |
|
| 성명 | 추현주 | 전공분야 | 식품영향학과 |
|---|---|---|---|
| 학위 | 석사(영양교육전공) | ||
| 주요경력 |
· 현) 순천교도소 영양사 · 전) 순천미즈병원 영양사 · 전) 보성용정중학교 영양사 |
||
| 연락처 | 010-3502-0390 | fallsky46@navere.com |
|
| 성명 | 김상욱 | 전공분야 | 외식조리 |
|---|---|---|---|
| 학위 | 관광학박사(외식조리) | ||
| 주요경력 |
· 현) 한국외식경영학회 부회장 · 전) 한국외식산업학회 이사 · 전) 우송정보대학교 외래교수 |
||
| 연락처 | 010-2979-0808 | ksw0808@daum.net |
|
