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커피바리스타&외식조리과

커피바리스타, 조리분야 및 베이커리 분야의 창의적 현장실무형 인재를 양성하는 학과

학과문의
061)740-1366, 740-1257
학과 웹사이트
http://cafe.daum.net/jeilculinary/   바로가기

주요교과목

주요 교과목 소개

  • 한식직무군(한식조리실습, 전통병과실습 등)
  • 양식직무군(서양조리실습, 소스와 드레싱 등)
  • 바리스타직무군(에스프레소, 라뗴아트, 로스팅 등)
  • 전공공통실습(제과학, 제빵학, 칵테일 실습, 와인테이스팅 등)
  • 전공공통이론(메뉴관리론, 단체급식, 외식창업론 등)